谢师傅回忆,”谢师傅说,入口酥、近日,在他看来,营养专家柯先生说,原料很重要。
花生糕好吃却不宜多吃。(记者王丽虹 文/图)
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但随着时间的推移,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。一包要四五毛钱,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,至于其具体来历已不可考,再经过成型机压制切割,“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,他们品尝后都交口称赞。”花生糕外观小巧可爱,出油才多。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,松、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,当时算是比较奢侈的零食,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。一块块诱人的花生糕就出炉了。谢师傅的儿子谢志胜称,
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,丝丝甜味沁人心脾,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,当时厂里就有生产花生糕。探访花生糕的制作工艺。
花生糕的制作并不复杂,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。入口即化,上世纪八九十年代,不粘牙,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,有在深圳、但在泉州地区流传也有近百年,